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学术课程

国际旅游与酒店管理荣誉理学士(专升本)

关于课程
课程内容
国际申请

课程目标

针对如今迅速发展的旅游与酒店行业,我校特开设此国际化学位课程。学生们能获得管理和开发旅游与酒店业务的机会,并在这里学到全世界雇主们所急需的热门知识和技能。有关课程包括旅游休闲、国际酒店管理、城市旅游等的战略规划。
本课程的总体目标是让学生们将学习经历和学业成绩付诸实践,以顺利修完所有课程。

 

课程目的

在严谨的学术氛围下,让学生们学习一门国际旅游与酒店管理领域的课程。
让学生们习得在旅游与酒店行业就业所必须的关键领域的知识和技能,并为终身学习打好基础。
让学生们掌握可转移技能,提高自己的学习成绩和工作业绩。
提供旅游与酒店方面的教育,并给即将进入旅游与酒店行业求职的毕业生提供培训,进而为地区、国家和国际经济贡献一己之力。

 

您能从本课程中学到什么?

学习期间,您将拓展自己的沟通、团队合作、解决问题、数字应用、信息技术运用能力,提高自己的学习成绩和工作业绩。
这不仅能为您的职业生涯做好铺垫,还可为终身学习打下坚实的基础。

 

学业评估办法

评估方法如下所示:

  • 各种书面作业;
  • 限时测试;
  • 考试;
  • 实践练习、实地考察和实地考察访问;
  • 研讨会展示;以及
  • 重点项目。

 

学位授予

成功完成学业的学生将由英国桑德兰大学授予国际旅游与酒店管理荣誉理学士学位。此外,参加本课程的毕业生有权使用指定的荣誉理学士称谓。
 

英国桑德兰大学

   

自公元674年起,桑德兰大学一直是英国重要的教育中心。之后,这所大学逐渐从技术学院发展为现代化的理工大学。在2011年卫报英国大学指南中,桑德兰大学排名第二。桑德兰大学是一所不断进取的现代高等学府,其教学和科研都获得了国内外广泛的认可。在近期进行的一项科研评估中,桑德兰被评为全英最佳“新型”科研大学。

教学质量评估机构——质量保证委员会(QAA),对该校的课程质量也授予了最高评级,同时,也对全面QAA审核的一部分,即教学环境和学生支持,授予了同样高的评级。桑德兰大学的旅游专业在全英排名第六,在2009年“卫报英国大学指南”教学满意度评比中排名第三。

 

 

旅游休闲战略规划

学习成果
学完本模块后,学生应具备以下知识和技能:

知识
1. 了解混合型经济中与旅游战略规划相关的实际限制。
2. 了解制定合适的战略所需的一系列方法。

技能
1. 使用标准的技术和方法评估战略性游客产业开发的能力。
2. 将市场营销的原理和实践应用在战略层面的能力。
3. 向客户介绍游客产业规划的能力。

内容简介
规划的目标、理念、范围和本质。影响:政治;资源;市场;环境;访客。机构与结构:本地、区域、国家、国际、全球。旅游规划范围:目的地;自然资源;基础设施;上层建筑;运输;酒店和文化资源;配套供应与需求。规划过程:公共、私人和非营利型行业。旅游和社区;协同理论和旅游规划。

方法:区域规划潜力;社区旅游规划。营销目标/分区域。从多个角度看待旅游规划的限制与评论。

 

国际酒店管理

学习成果
学完本模块后,学生应具备以下知识和技能:

知识
1. 全球化对战略酒店管理的影响。
2. 酒店业的传统与现代管理方法。

技能
1. 批判性地评价酒店管理中存在的当代问题。
2. 以书面形式表达自己的想法。

内容简介
该模块涵盖酒店业的方方面面。重点是当代问题,所以每年的具体内容都有所不同。但是,被列入议题的有:全球化的影响、战略酒店管理、酒店业变更管理、国际营销和品牌推广、全球趋势分析、IT、食品和酒店业的影响。

 

城市旅游

学习成果
学完本模块后,学生应具备以下知识和技能:

知识
1. 定义和讨论前往各个目的地城市的游客的特点。
2. 识别和批判性地评估各个目的地城市所提供的具体游客产品的本质和作用。
3. 批判性地说明各个城市独特的管理和营销特点。
 

技能
1. 进行独立研究。
2. 分析、解释、评价和应用处理城市旅游等领域的概念和数据的技能,并以专业和创新的方式展示研究成果。

内容简介
该模块能够帮助学生深入了解城市旅游的特点。将城市环境作为旅游目的地是最近才重新开发的。前往城市的旅游人数不断增长,越来越多的研究开始调查城市旅游现象。所涵盖的课题包括:历史背景和城市旅游业的发展;旅游业成为城市复兴的关键;城市旅游的人口、社会经济和消费心态简介;城市旅游的供应:服务、基础设施和活动;旅游业对城市环境的影响;管理城市旅游;地方营销概念;城市旅游业趋势和发展。

 

电子旅游

学习成果
成功完成此科目后,学生将会获得以下知识。

知识
1. 了解电子旅游,信息科技,旅游之间在这些领域未来可能的发展的关系。
2. 如何评价旅游网站,旅行推荐系统和各种决策支持系统。

技能
1.书面形式表现沟通和不同形式的反馈。

内容简介
IT和旅游业的关系,以及了解两者的背景和结合点;决策支持系统,旅游建议系统和目标管理制度;不同的旅游网站的整体布局;网络和旅游搜索以及决策过程;网站评价方法(定性和定量) ,特别着重于旅游网站;移动技术与旅游、社交网络和旅游

 

国际旅游和酒店管理专业项目

学习成果
学完本模块后,学生应具备以下知识:
1. 在应用关键、合适的理论开发国际旅游与酒店管理领域的旅游/休闲产品或制定其市场依据时,具有独立思考和分析的能力。
2. 设计一项独立的实证研究或一款经过实证的产品。
3. 严格审查和评价与旅游和酒店管理相关的文献。
4. 具备收集、分析、解释和呈现主要数据和其他信息的能力。
5. 通过文献综述、文献检索和数据收集,得出符合逻辑的项目研究结论。
6. 明确、相关、准确地以书面和视觉形式呈现研究结果的能力。

内容简介
该模块能够激发学生对国际旅游与酒店管理相关课题的初步研究进行设计和实施的兴趣。
具体来说,学生将习得和应用以下技能:设计和专注于研究;撰写研究计划;订立目的和目标;选择和实施研究方法;进行文献综述;搜索有关文件;收集经验数据和相应的分析;以书面和视觉形式呈现数据;解释数据及与其相关的材料;引用;书目;使用附件;制作一份研究报告以及使用相关的计算机软件包。

 

酒店行业的应用研究方法*

学习成果
学完本模块后,学生应具备以下知识和技能:

知识
1. 掌握与酒店行业相关的定量研究方法。
2. 掌握与酒店行业相关的定性研究方法。
3. 了解研究对于酒店行业的作用和意义。

技能
1. 设计和评估酒店行业不同类型研究项目的能力。
2. 进行独立研究时,运用适当的研究方法的能力。

内容简介
该模块的目的是全面概述应用研究方法,以及采用特殊方法设计酒店业研究。该模块讨论并批判性地评估了一系列定量和定性研究方法,以期给予学生信心、教会他们进行批判性理解和掌握有关技能,从而开展自己的研究项目。该模块还希望为酒店专业人士提供选择所需研究方法的依据,以期评估不同类型的研究,例如,学术、政策、市场、咨询、评价。
模块中所涵盖的的课题包括:研究目的、研究类型、研究设计、道德考量、研究计划、研究过程、案例研究、行动研究、抽样、问卷设计、统计检验、人种学、采访设计、可视化方法、文本分析、数据采集、处理和分析以及提出研究结果。

 

体育旅游和大型活动*

学习成果
学完本模块后,学生应具备以下知识和技能:

知识
1. 了解体育旅游产品的生产和消费
2. 了解参加和观看体育活动的动机

技能
1. 批判性地分析规划机构和商业公司组织和监管体育旅游业的措施
2. 评估英国、欧洲和世界各地体育旅游业的潜在市场

内容简介
该模块介绍了旅游和体育之间的关系。重点关注参加和观看体育活动、与体育相关的旅游和消费者的认同感对经济产生的影响。详细课题包括:旅游实践和业绩;全球化以及体育旅游的发展趋势;体育、旅游和体育旅游行业;体育设施和商业应酬;前往体育活动场地的交通方式;“运动迷”和支持团队的本质;体育、地方和国家认同感;体育旅游的空间和地点;标志性事件;奥运会、世界杯足球赛和标志性事件;规划体育和旅游框架;参与运动和体育旅游的政治考量。

 

美食学*

学习成果
学完本模块后,学生应具备以下知识和技能:

知识
1. 了解食物和饮料在旅游、酒店和活动中所起的作用
2. 了解食物和饮料与旅游、酒店和活动经验技能之间的相互关系技能
3. 展示社会、文化、食品饮料和旅游之间的相互作用的能力
4. 探索食物和饮料对当地文化的意义的能力

内容简介
该模块探讨了一个日益重要的领域,即食品和饮料旅游业在区域经济发展和认同感形成中所起的作用。论述了食品和饮料产品对旅游体验的重要性,以及它给与食品和饮料密切相关的国家和地区带来的经济效益。旅游文献中的主要课题是该模块的基础,这个模块与美食旅游的研究直接相关。例举旅游目的地的最佳实践范例,介绍游客如何通过食品和饮料探索文化和获得认同感,进而为居民和游客创造意义。该模块分析了旅游和美食之间的关系,并探讨了美食旅游和活动计划给地方和区域社区带来的直接和间接的利和弊。

 

*带星号的课程模块暂未开设,将另行通知。

讲师/学生平均数量比为1:100(教程)
讲师/学生平均数量比为1:40(辅导)
点击下载讲师个人档案。

课程结构和学制

全日制课程

此全日制课程采用结构化模式,可以在9个月内完成。
学生需要在第一阶段参加并通过2个课程,在第二阶段完成论文。

课程设置

开学日期

毕业日期

9个月全日制培养计划

2015年2月

2015年6月

2015年10月

 

2015年10月

2016年2月

2016年6月

 

 

费用

申请费       321新加坡元费用:

学费         17,120新加坡元

*所有费用都包含了消费税(GST)。
*未包含非学费费用。

入学要求

申请人必须年满18周岁或以上,并至少满足以下条件中的一项:

  • MDIS旅游酒店、酒店和活动管理高级文凭
  • 酒店管理国家高等教育文凭或同等文凭
  • 其他私人教育机构(PEIs)颁发的有关高等教育文凭;理工学院及其他机构颁发的其他有关文凭;或其他等效资格视具体情况而定。

所有申请和/或豁免均由英国桑德兰大学批准。

英语语言要求

所有申请人必须在“新加坡剑桥O水准考试”(GCE “O” Level)英语学科(EL1)中获得C6学分。不符合英语语言要求的申请人须满足下列条件之一:

  • 笔试(PBT)550分或等效分数
  • 雅思(国际英语语言测试系统)最低分6.0分
  • 获得MDIS的英语专业证书

学生签证申请

如申请人需在新加坡进行全日制学习,则必须申请学生签证。点此了解更多信息

 
 
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